Βάζετε μια κατσαρόλα με σούπα ή ένα τηγάνι με κρέας στη φωτιά και περιμένετε άπραγοι να μαγειρευτεί το πιάτο, ανακατεύοντάς το απλώς.
Εν τω μεταξύ, ο φούρνος, αυτή η ισχυρή μονάδα θέρμανσης, είναι αδρανής, καταναλώνει ηλεκτρικό ρεύμα και χώρο, αλλά δεν κάνει τίποτα καλό, σύμφωνα με έναν ανταποκριτή του .
Φαίνεται αντιφατικό, αλλά ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να μαγειρεύετε είναι να αξιοποιείτε όλα τα επίπεδα της κουζίνας σας ταυτόχρονα. Ενώ το κυρίως πιάτο αργοπεθαίνει στις εστίες, ο φούρνος μπορεί να μετατρέψει τα ωμά λαχανικά σε συνοδευτικό πιάτο και ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να ξεπαγώσει κάτι για αύριο ή να φτιάξει μια σάλτσα.
Φωτογραφία:
Δεν εξοικονομείτε απλώς χρόνο, αλλά αλλάζετε ριζικά την προσέγγισή σας: η κουζίνα μετατρέπεται σε γραμμή παραγωγής, με κάθε συσκευή να κάνει τον ρόλο της σε έναν κοινό ρυθμό. Το κλειδί είναι ο σχεδιασμός – πριν ανάψετε τον πρώτο καυστήρα, αναρωτηθείτε τι άλλο μπορεί να μαγειρεύεται παράλληλα.
Για παράδειγμα, το ψήσιμο πατατών ή λαχανικών στο φούρνο δεν απαιτεί σχεδόν καμία συμβολή από εσάς – αρκεί να προετοιμάσετε το φαγητό και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Ενώ σιγοβράζουν στους 180 βαθμούς, έχετε τα χέρια και τις εστίες σας ελεύθερες για να ετοιμάσετε ψάρια, κοτολέτες ή μια σύνθετη σάλτσα.
Είναι σαν να έχετε έναν προσωπικό βοηθό στην κουζίνα που κάνει σιωπηλά και με ακρίβεια το δικό του μέρος της εργασίας. Η ίδια αρχή λειτουργεί και με τα σκεύη: αν χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ για σούπα, φτιάξτε αμέσως μια σάλτσα ή ένα smoothie πρωινού σε αυτό, πλένοντας απλώς το μπολ.
Έχετε ζεστάνει ένα τηγάνι; Τηγανίστε όχι μόνο κρεμμύδια για το τρέχον πιάτο σας, αλλά και ξηρούς καρπούς για μια σαλάτα ή μανιτάρια για μια ομελέτα.
Η αρχική χρονική επένδυση είναι σχεδόν η ίδια, και παίρνετε πολλά έτοιμα συστατικά ταυτόχρονα. Δοκιμάστε μια φορά να φτιάξετε ένα τέτοιο “παράλληλο” μενού και θα εκπλαγείτε από το πόσα πολλά μπορείτε να κάνετε σε μια τυπική ώρα στην κουζίνα.
Δεν μαγειρεύετε απλώς δείπνο – δημιουργείτε ένα πλάνο διατροφής για την επόμενη μέρα, εξοικονομώντας τόσο ενέργεια όσο και φυσικό αέριο και ηλεκτρικό ρεύμα. Με αυτή την προσέγγιση, η ρουτίνα της κουζίνας παύει να είναι μια αλυσίδα κουραστικών διαδοχικών ενεργειών και μετατρέπεται σε μια καλά οργανωμένη διαδικασία όπου κάθε λεπτό δουλεύει για εσάς.
Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, απλώς μια αλλαγή νοοτροπίας. Αντί να σκέφτεστε: “Πρώτα θα κάνω αυτό, μετά εκείνο”, αρχίστε να σκέφτεστε: “Τι μπορώ να κάνω όσο αυτό ετοιμάζεται;”.
Η διαφορά φαίνεται ασήμαντη, αλλά ανατρέπει όλη τη λογική της κουζίνας και σας δίνει δεκάδες ελεύθερες ώρες το χρόνο.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί ο μαϊντανός από την κατάψυξη είναι πιο πράσινος και πιο γευστικός από τον μαϊντανό του εμπορίου: το λάθος που κάνουν όλοι στην αγορά
- Γιατί τα κουτάλια πρέπει να ρίχνονται αμέσως σε ένα ποτήρι με νερό που βράζει: ένας φυσικός νόμος για τους ανυπόμονους
