Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται να έχουν έναν επιπλέον καταψύκτη, φαντάζοντας πώς θα αγοράζουν κρέας και μούρα με τη σακούλα, εξοικονομώντας χρήματα.
Αλλά συχνά η δεύτερη μονάδα μετατρέπεται σε χωματερή πάγου, όπου τα τρόφιμα χάνονται για χρόνια και ο λογαριασμός ενέργειας αυξάνεται σταθερά, σύμφωνα με ανταποκριτή του .
Το παράδοξο είναι ότι πριν αγοράσετε μια νέα συσκευή, αξίζει να μάθετε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον καταψύκτη που ήδη έχετε. Και το κλειδί σε αυτό δεν είναι ο όγκος, αλλά η οργάνωση και η σωστή προετοιμασία των τροφίμων για κατάψυξη.
Φωτογραφία:
Ο κύριος εχθρός του καταψύκτη είναι ο αέρας. Είναι αυτός που προκαλεί αφυδάτωση και “εγκαύματα από τον παγετό”, τα οποία καταστρέφουν τη γεύση και την υφή. Γι’ αυτό επενδύστε όχι σε έναν καινούργιο καταψύκτη, αλλά σε μια καλή ηλεκτρική σκούπα ή, τουλάχιστον, μάθετε να τυλίγετε τα πάντα σφιχτά σε μεμβράνη και αλουμινόχαρτο και να πιέζετε τον αέρα.
Ο δεύτερος κανόνας είναι η υποχρεωτική επισήμανση. Σε κάθε σακούλα ή δοχείο, υπογράψτε τι υπάρχει μέσα και πότε καταψύχθηκε. Ένα σκούρο κομμάτι σε παγωμένο κέλυφος είναι εντελώς αγνώριστο μετά από τρεις μήνες, και με αυτόν τον τρόπο θα ξέρετε ακριβώς τι τρώτε.
Η κατάψυξη δεν είναι ένας τρόπος για να σώσετε τρόφιμα που πρόκειται να χαλάσουν. Είναι η διατήρηση των τροφίμων στο αποκορύφωμα της φρεσκάδας τους. Το κρέας, το ψάρι, τα εποχιακά λαχανικά και τα μούρα πρέπει να καταψύχονται αμέσως μόλις αγοραστούν ή συλλεχθούν, όχι όταν βρίσκονται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Και το πιο σημαντικό, αποκτήστε τη συνήθεια να κάνετε τακτικά ελέγχους στην κατάψυξη. Μια φορά το μήνα, ελέγξτε τα αποθέματά σας και σχεδιάστε το μενού σας για την επόμενη εβδομάδα με βάση το τι υπάρχει ήδη στην κατάψυξη.
Αυτό θα αποτρέψει τη συσσώρευση “αρχαιολογικών στρωμάτων” στον πάτο των συρταριών. Μόλις φτάσετε αυτές τις διαδικασίες σε ένα αυτόματο επίπεδο, μπορεί να διαπιστώσετε ότι υπάρχει περισσότερος ελεύθερος χώρος στον παλιό σας καταψύκτη απ’ ό,τι υπήρχε.
Και τα χρήματα που επρόκειτο να ξοδέψετε για συσκευές θα σας μείνουν, όπως και η λογική κατανάλωση ενέργειας. Ένας τακτοποιημένος καταψύκτης διδάσκει τάξη στον προγραμματισμό, και αυτό είναι πολύ πιο πολύτιμο από οποιονδήποτε επιπλέον χώρο.
Διαβάστε επίσης
- Πώς δύο χαλάκια δίπλα στην εξώπορτα σας γλιτώνουν από το καθάρισμα: Οι δυσδιάκριτες λεπτομέρειες που φέρνουν επανάσταση στην καθαριότητα
- Γιατί βάζετε ένα κουτάλι σε ένα φλιτζάνι όταν μαγειρεύετε κάτι στον φούρνο μικροκυμάτων: Φυσική vs. εκρήξεις και πιτσιλιές
