Στην αρχή φαίνεται σαν μια έξυπνη λύση: μια έξυπνη εφαρμογή ζυγίζει, μετράει και παράγει μια ακριβή ψηφιακή αναφορά, δίνοντας την ψευδαίσθηση του απόλυτου ελέγχου της διατροφής σας.
Αλλά σταδιακά, ο εσωτερικός διάλογος με το σώμα αντικαθίσταται από έναν διάλογο με την οθόνη και το φαγητό μετατρέπεται από απόλαυση ή καύσιμο σε ένα σύνολο αριθμών που πρέπει να μπει σε ένα ημερήσιο όριο, σύμφωνα με τον ανταποκριτή του .
Το άγχος ξεκινάει όταν δεν μπορείτε να μπείτε στη σπιτική σούπα της γιαγιάς σας ή σε μια λιχουδιά όταν είστε σε επίσκεψη – αυτές οι “ακαταλόγιστες” θερμίδες γίνονται πηγή άγχους. Η ζωή αρχίζει να χωρίζεται σε “καθαρές” ημέρες, όταν όλα είναι καταχωρημένα στην εφαρμογή, και σε “βρώμικες” ημέρες, όταν έχετε επιτρέψει στον εαυτό σας να ζει χωρίς λογαριασμό.
Φωτογραφία: Pixabay
Το φαγητό χάνει το κοινωνικό και πολιτισμικό του πλαίσιο, μετατρέπεται σε μια στεγνή μαθηματική εξίσωση. Οι διατροφολόγοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: αυτή η εμμονή με τους αριθμούς είναι μια άμεση οδός προς την ορθορεξία, την εμμονική επιθυμία να τρώμε “σωστά”.
Στο κυνήγι των τέλειων μακροστοιχείων, οι άνθρωποι ξεχνούν ότι τα θρεπτικά συστατικά από ολόκληρα, ποικίλα τρόφιμα αφομοιώνονται διαφορετικά από ό,τι από μια σχηματικά συναρμολογημένη κατασκευή. Το σώμα δεν είναι ένα λογιστικό βιβλίο, αλλά ένα πολύπλοκο βιοσύστημα όπου δεν είναι σημαντικές μόνο οι θερμίδες, αλλά και η ποιότητα της τροφής, ο τρόπος παρασκευής της, ακόμη και η διάθεση κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Η απελευθέρωση της συνολικής λογιστικής προκαλεί πανικό στην αρχή, όπως η απελευθέρωση του τιμονιού σε μεγάλη ταχύτητα. Αλλά αυτή η απελευθέρωση σας επιτρέπει να μάθετε ξανά να ακούτε τα σήματα πείνας και κορεσμού που πνίγονταν από τη φωνή της εφαρμογής.
Αρχίζετε να επιλέγετε φαγητό επειδή έχει ωραία γεύση και είναι θρεπτικό, όχι επειδή “ταιριάζει” στην καθημερινή σας ισορροπία. Οι αριθμοί μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο στην αρχή για την κατανόηση της ζυγαριάς, αλλά δεν πρέπει να γίνουν ένας ισόβιος επόπτης.
Η εμπιστοσύνη στον εαυτό σας και στη διαίσθησή σας είναι μια δεξιότητα που δεν μπορεί να αγοραστεί με μια συνδρομή σε μια υπηρεσία κινητής τηλεφωνίας. Η αληθινή ισορροπία δεν γεννιέται σε ένα λογιστικό φύλλο αλλά στο κεφάλι σας, όταν επιτρέπετε στον εαυτό σας να τρώει συνειδητά αλλά χωρίς φόβο ή απόλυτο έλεγχο.
Διαβάστε επίσης
- Πώς το απλό περπάτημα ξεπερνά τις εξαντλητικές προπονήσεις: Μια ήσυχη επανάσταση στη γυμναστική για όσους μισούν το γυμναστήριο
- Γιατί οι πολύχρωμες συσκευασίες σας παραπλανούν: παγίδες μάρκετινγκ στα ράφια με τα “υγιεινά” τρόφιμα
