Γιατί οι πολύχρωμες συσκευασίες σας παραπλανούν: παγίδες μάρκετινγκ στα ράφια με τα “υγιεινά” τρόφιμα

Φωνάζουν τα οφέλη τους με πράσινα φύλλα, τις λέξεις “fitness” και “bio”, κάνοντας το χέρι σας να τα φτάσει αυτόματα.

Αλλά όταν γυρίσετε το κουτί και μελετήσετε τα ψιλά γράμματα, η ψευδαίσθηση καταρρέει, αποκαλύπτοντας την πραγματική σύνθεση, γεμάτη ζάχαρη, εξευγενισμένα έλαια και ενισχυτικά γεύσης, σύμφωνα με τον ανταποκριτή του .

Οι κατασκευαστές παίζουν με την ειλικρινή επιθυμία μας να τρώμε σωστά, αντικαθιστώντας την ουσία του περιτυλίγματος. Το γιαούρτι με κομμάτια φρούτων στην εικόνα αποδεικνύεται επιδόρπιο με μερίδιο ζάχαρης συγκρίσιμο με ένα κομμάτι κέικ, και το τραγανό μούσλι είναι κολλημένο με γλυκό σιρόπι.

Φωτογραφία:

Αυτό δεν είναι φαγητό, αλλά μια επιδέξια χορογραφημένη παράσταση, όπου η ευπιστία μας παίζει τον κύριο ρόλο. Οι ειδικοί του μάρκετινγκ τροφίμων έχουν εδώ και καιρό παρουσιάσει αυτά τα κόλπα.

Τι κρύβεται πίσω από την παρόρμηση να "φτιάξετε" τον σύντροφό σας: όταν η αγάπη μετατρέπεται σε έργο επανασχεδιασμού της προσωπικότητας

Η επιγραφή “χωρίς χοληστερόλη” σε ένα μπουκάλι φυτικού ελαίου δεν έχει νόημα, επειδή δεν υπάρχει χοληστερόλη στα φυτά εξ αρχής. Το “περιέχει φυτικές ίνες” συχνά σημαίνει ότι έχουν προστεθεί τεχνητά σε ελάχιστες ποσότητες για μια ωραία λίστα.

Το κόλπο είναι να δημιουργηθεί μια αίσθηση επιλογής υγείας χωρίς να αλλάξει η ουσία του προϊόντος. Ο ενημερωμένος αγοραστής σήμερα είναι κάτι σαν ντετέκτιβ οπλισμένος με έναν μεγεθυντικό φακό για να διαβάζει τα συστατικά.

Τα συστατικά παρατίθενται με φθίνουσα σειρά βάρους, και αν η ζάχαρη, τα συνώνυμά της ή τα υδρογονωμένα λίπη βρίσκονται στην κορυφή, το προϊόν μπορεί να επιστρέψει με ασφάλεια στο ράφι. Δεν πρέπει να εμπιστεύεστε την μπροστινή πλευρά με το ειδυλλιακό τοπίο, αλλά την πίσω πλευρά, όπου δεν υπάρχει χώρος για όμορφες εικόνες.

Η συνήθεια να αφιερώνετε τριάντα δευτερόλεπτα επιπλέον για να μελετήσετε μια ετικέτα αλλάζει τα πάντα. Σας επαναφέρει τον έλεγχο του τι καταλήγει στο πιάτο σας και, συνεπώς, στο σώμα σας.

Είναι πιο βαρετό από το να ενδίδεις στην παρόρμηση, αλλά είναι η δεξιότητα που διαχωρίζει την πραγματική αυτοφροντίδα από το να είσαι μέρος ενός παιχνιδιού μάρκετινγκ όπου η υγεία σου είναι ένα διαπραγματευτικό χαρτί.

Διαβάστε επίσης

• Τι συμβαίνει αν τρώτε πρωινό σαν βασιλιάς και βραδινό σαν φτωχός: Χρονοδιατροφή και μύθοι για τους βραδινούς υδατάνθρακες
• Πώς να σταματήσετε να φοβάστε το ψωμί και να αρχίσετε να το επιλέγετε: Η μπαγιάτικη αντίσταση στο λευκό ψωμί για την υγεία σας