Φαίνεται ότι τι νέα πράγματα μπορούμε να μάθουμε για το λεμόνι;
Κόβεται σε φέτες, χυμώνεται και το ξύσμα του τρίβεται σε αρτοσκευάσματα, σύμφωνα με τον ανταποκριτή του .
Αλλά υπάρχει μια μέθοδος που αλλάζει δραματικά την υφή και τη χρηστικότητα αυτού του εσπεριδοειδούς, μετατρέποντάς το σε ένα ευέλικτο μαγειρικό βασικό προϊόν. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένας καταψύκτης.
Φωτογραφία:
Πλύνετε τα λεμόνια με ζεστό νερό και μια βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν κηρώδεις επικαθήσεις και στεγνώστε τα καλά. Τοποθετήστε ολόκληρα τα λεμόνια στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να σκληρύνουν.
Ένα κατεψυγμένο λεμόνι γίνεται σκληρό σαν πέτρα και αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά του. Βγάλτε έναν καρπό και, χωρίς να τον ξεπαγώσετε, τρίψτε την επιθυμητή ποσότητα ξύσματος στον καλύτερο τρίφτη.
Η κατεψυγμένη φλούδα είναι απίστευτα εύκολο να τριφτεί, καθώς διαχωρίζεται σε λεπτά, σχεδόν ασήκωτα κομματάκια. Θα πάρετε το πιο γευστικό ξύσμα χωρίς την παραμικρή προσπάθεια και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε μήπως το υπόλοιπο λεμόνι ξεραθεί.
Το ίδιο λεμόνι μπορεί στη συνέχεια να ξαναμπεί στην κατάψυξη μέχρι την επόμενη φορά ή, αφού ξεπαγώσει ελαφρώς, να κοπεί σε λεπτές, διάφανες φέτες. Σε ζεστό τσάι ή νερό, ξεπαγώνουν σε δευτερόλεπτα, βγάζοντας το μέγιστο δυνατό χυμό και αιθέρια έλαια. Η γεύση είναι ακόμη πιο έντονη από τα φρέσκα φρούτα.
Αυτή η μέθοδος είναι πραγματική σωτήρια για όσους θέλουν να προσθέτουν ξύσμα λεμονιού σε σάλτσες, αρτοσκευάσματα ή σαλάτες, αλλά δεν είναι έτοιμοι να χρησιμοποιήσουν ένα ολόκληρο φρούτο κάθε φορά. Προσφέρει απίστευτη εξοικονόμηση χρόνου και προϊόντων, μειώνοντας τα απορρίμματα στο απόλυτο μηδέν. Το κατεψυγμένο λεμόνι είναι πάντα διαθέσιμο, έτοιμο να μοιραστεί τη φρεσκάδα του.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί το χοντρό αλάτι θα εμφανιστεί στο τηγάνι σας: Το μυστικό για έναν τέλειο πάτο
- Πώς ένα συνηθισμένο σπιρτόκουτο λύνει προβλήματα αποθήκευσης: ευφυής απλότητα
