Η ψυχαναγκαστική καταμέτρηση κάθε ψίχουλας μετατρέπει το φαγητό από απόλαυση σε αγχωτικό μαθηματικό πρόβλημα.
Παραδόξως, αυτή η φαινομενικά επιστημονική προσέγγιση οδηγεί συχνά σε αδιέξοδο, αγνοώντας τη βιοχημική πολυπλοκότητα του ανθρώπινου σώματος, αναφέρει ανταποκριτής του .
Τα στοιχεία στη συσκευασία δεν αντικατοπτρίζουν την πραγματική πεπτικότητα του προϊόντος, η οποία εξαρτάται από την κατάσταση του εντέρου, τη μέθοδο παρασκευής και τις ατομικές μεταβολικές ιδιαιτερότητες. Η ορμονική απόκριση στις ίδιες 100 θερμίδες από μπρόκολο και ένα ντόνατ θα είναι ριζικά διαφορετική, αν και η αριθμητική παραμένει η ίδια.
Φωτογραφία:
Το σώμα δεν είναι φούρνος, αλλά ένα λεπτό χημικό εργαστήριο όπου δεν έχουν σημασία μόνο τα κιλοτζάουλ, αλλά και τα σήματα που λαμβάνουν τα κύτταρα. Η εστίαση στις θερμίδες μας κάνει να αγνοούμε τα φυσικά σήματα πείνας και κορεσμού που μας δίνει η φύση.
Το άτομο αρχίζει να εμπιστεύεται τον εξωτερικό αριθμό στην εφαρμογή και όχι τις εσωτερικές αισθήσεις, οδηγώντας σε καταρρεύσεις και μια νευρωτική σχέση με το φαγητό. Ο συγγραφέας θυμάται την απελευθέρωσή του όταν, μετά από χρόνια μέτρησης, αποφάσισε απλά να τρώει ποιοτικό σπιτικό φαγητό, σταματώντας όταν ένιωθε κορεσμό.
Μετά από μερικούς μήνες, το σώμα έφτασε στο βέλτιστο βάρος του από μόνο του, χωρίς καμία μέτρηση. Αυτό δεν είναι ένα κάλεσμα για να πάτε εντελώς αδιάβαστοι, αλλά μάλλον μια συμβουλή για να μετατοπίσετε την προσοχή σας στην ποιότητα των τροφίμων σας και στα σήματα του σώματός σας.
Αντί να ζυγίζετε το φαγόπυρο σας, είναι προτιμότερο να αναρωτηθείτε αν πραγματικά πεινάτε ή αν απλά τρώτε από βαρεμάρα. Η εμπιστοσύνη στο ίδιο σας το σώμα, που αναπτύσσεται μέσα από την πρακτική της προσεκτικής διατροφής, αποδεικνύεται πιο αξιόπιστη πυξίδα από τον πιο εξελιγμένο tracker γυμναστικής.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί οι έξυπνοι άνθρωποι χρειάζονται το βαρετό περπάτημα: Η νευροβιολογία της κίνησης χωρίς σκοπό
- Γιατί το στομάχι σας δεν γουργουρίζει από την πείνα: Πώς το έντερο ελέγχει τη διάθεσή σας
