Ένα συνηθισμένο ποτήρι νερό τοποθετημένο στο ράφι του ψυγείου δίπλα στα αρτοσκευάσματα κάνει πραγματικά θαύματα στη διατήρηση της φρεσκάδας.
Αυτή η ξεχασμένη μέθοδος χρησιμοποιούνταν πίσω στα σοβιετικά κυλικεία, όπου ήταν απαραίτητο να διατηρούνται τα αρτοσκευάσματα μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αναφέρει ανταποκριτής του .
Το νερό εξατμίζεται σταδιακά, δημιουργώντας ένα ιδανικό μικροκλίμα γύρω από τις πίτες με σταθερή υγρασία. Η κρούστα δεν μπαγιατεύει και η γέμιση διατηρεί τη ζουμερότητά της για αρκετές ημέρες.
Φωτογραφία:
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με ζύμη άμμου και μπισκότα, τα οποία συνήθως στεγνώνουν γρήγορα. Για κέικ και γλυκά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα κλειστό δοχείο με ένα μικρό άνοιγμα για την κυκλοφορία του αέρα. Θα εκπλαγείτε από το πόσο περισσότερο θα διατηρηθούν τα αρτοσκευάσματά σας χωρίς να χάσουν την ποιότητά τους.
Αυτή η απλή τεχνική σας γλιτώνει από τον κόπο να τυλίγετε κάθε παρτίδα σε μεμβράνη. Δοκιμάστε την και δεν θα πετάξετε ποτέ ξανά ξεραμένες πίτες.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί ένα βρεγμένο σφουγγάρι στον φούρνο μικροκυμάτων αντιμετωπίζει τη βρωμιά καλύτερα από κάθε απορρυπαντικό: ανακάλυψη επιστημόνων
- Πώς η συνηθισμένη εφημερίδα βοηθά να διατηρηθούν τα λαχανικά φρέσκα για εβδομάδες περισσότερο
