Όταν παίρνουμε αντιβιοτικά, σκεφτόμαστε μόνο την καταπολέμηση της λοίμωξης, χωρίς να σκεφτόμαστε τα δισεκατομμύρια αθώα θύματα αυτού του πολέμου.
Ο μικροβιόκοσμός μας είναι ένα σύμπαν μικροοργανισμών που επηρεάζει τα πάντα, από τη διάθεση μέχρι την ανοσία, και η αποκατάστασή του απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, αναφέρει το .
Ένας μικροβιολόγος του ερευνητικού κέντρου συγκρίνει το έντερο με ένα τροπικό δάσος, όπου το οικοσύστημα πρέπει να αποκατασταθεί μετά από μια φαρμακευτική “εκκαθάριση”.
Φωτογραφία:
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το kimchi ή το φυσικό γιαούρτι, γίνονται σπόροι για νέες αποικίες ωφέλιμων βακτηρίων. Ωστόσο, προειδοποιεί ότι τα γιαούρτια του εμπορίου με ζάχαρη συχνά κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
Ένας σεφ με πάθος για την υγιεινή διατροφή προτείνει να ξεκινήσετε από τα μικρά – προσθέτοντας λάχανο ξινολάχανο ή σούπα miso στη διατροφή σας.
Η προσωπική του ανακάλυψη είναι η σπιτική kombucha, η παρασκευή της οποίας έχει γίνει ένα είδος διαλογισμού γι’ αυτόν. Μετά από ένα μήνα τακτικής κατανάλωσης, παρατήρησε ότι τα δερματικά του προβλήματα εξαφανίστηκαν και η πέψη του ομαλοποιήθηκε.
Η επένδυση στο μικροβίωμά σας είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην υγεία σας που θα αποδώσει εκατονταπλάσια. Επεκτείνετε τη διατροφή σας με τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και το εσωτερικό σας οικοσύστημα θα σας ευχαριστεί.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί το ψηφιακό ηλιοβασίλεμα είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο: η νευροεπιστήμη του βραδινού shutdown
- Γιατί το να περπατάτε ξυπόλητοι είναι σημαντικό: η ξεχασμένη πρακτική της γείωσης
