Ένα γεμάτο ψυγείο συχνά κρύβει στα βάθη του ξεχασμένα τρόφιμα και ληγμένα βάζα.
Η σωστή οργάνωση του χώρου του δεν ξεκινά με την αγορά δοχείων, αλλά με μια απλή αναθεώρηση των συνηθειών, σύμφωνα με τον ανταποκριτή του .
Πετάξτε ό,τι προκαλεί έστω και την παραμικρή αμφιβολία για τη φρεσκάδα του, αποχωριζόμενοι ανελέητα το παρελθόν. Αυτή η δυσάρεστη διαδικασία δημιουργεί μια καθαρή πλάκα για την οικοδόμηση ενός νέου, λογικού συστήματος αποθήκευσης.
Φωτογραφία:
Σκουπίστε όλα τα ράφια και τα συρτάρια με ένα διάλυμα μαγειρικής σόδας ή ξύδι για να απαλλαγείτε από παλιές οσμές και κολλώδεις λεκέδες.
Ένα καθαρό ψυγείο δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά είναι και ψυχολογικά πιο ευχάριστο να το ξαναγεμίζετε. Ζωνοποιήστε το χώρο, αναγνωρίζοντας ότι τα διάφορα τρόφιμα χρειάζονται τη δική τους θερμοκρασία και υγρασία για να μεγιστοποιήσουν τη φρεσκάδα τους.
Τα επάνω ράφια είναι ιδανικά για τα έτοιμα γεύματα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αλλαντικά. Τα κατώτερα ράφια, τα πιο κρύα, πρέπει να προορίζονται για ωμό κρέας, ψάρια και κιμά συσκευασμένα σε ξεχωριστά δοχεία. Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε το τυχαίο πέσιμο χυμών σε άλλα τρόφιμα και θα διατηρήσετε την οικογένειά σας ασφαλή.
Τα συρτάρια λαχανικών δεν είναι για τα πάντα, αλλά ειδικά για τα φρούτα και τα λαχανικά που χρειάζονται υψηλή υγρασία. Μην αποθηκεύετε τα χόρτα σε πλαστικές σακούλες – θα σαπίσουν και θα σαπίσουν γρήγορα.
Η πόρτα είναι το πιο ζεστό μέρος, που υπόκειται σε συνεχείς διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κάθε φορά που την ανοίγετε. Μόνο σάλτσες, έλαια, μαρμελάδες και ποτά που δεν φοβούνται τέτοιες συνθήκες πρέπει να φυλάσσονται εκεί.
Τα αυγά, σε αντίθεση με τον δημοφιλή μύθο, δεν πρέπει επίσης να διατηρούνται στην πόρτα λόγω του ασταθούς καθεστώτος θερμοκρασίας. Είναι προτιμότερο να τα τοποθετείτε στο πάνω ή στο μεσαίο ράφι, όπου θα διατηρηθούν περισσότερο.
Χρησιμοποιήστε διαφανή δοχεία με ομοιόμορφο σχήμα που στοιβάζονται εύκολα και σας επιτρέπουν να βλέπετε το περιεχόμενό τους με μια ματιά. Αυτή η προσέγγιση εξοικονομεί χώρο και εξαλείφει την ανάγκη αναθεώρησης με την αναδιάταξη των σακουλών.
Υπογράψτε τις ημερομηνίες στα δοχεία των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, ώστε να ξέρετε πάντα τι να φάτε πρώτα.
Ένα απλό αυτοκόλλητο με αριθμούς θα σας γλιτώσει από το να μαντεύετε και να πετάτε ξεχασμένη σούπα. Αποθηκεύστε τα τυριά και τα λουκάνικα σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και όχι σε πολυαιθυλένιο, όπου ασφυκτιούν και γίνονται γλοιώδη. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους για πολύ περισσότερο χρόνο.
Τα χόρτα μαϊντανού ή άνηθου διατηρούνται για μια εβδομάδα, αν τα βάλετε σε ένα ποτήρι νερό και τα καλύψετε με μια σακούλα.
Αυτή η έξυπνη μέθοδος μοιάζει με ένα μπουκέτο σε βάζο, αλλά λειτουργεί πολύ πιο πρακτικά. Η σούπα που περίσσεψε ή τα βραστά λαχανικά δεν χρειάζεται να αποθηκεύονται σε κατσαρόλες, καταλαμβάνοντας το μισό ψυγείο και οξειδώνοντας. Ρίξτε τα σε συμπαγή δοχεία που μπορούν να τοποθετηθούν βολικά το ένα πάνω στο άλλο.
Μην γεμίζετε το ψυγείο σας, αφήνοντας χώρο για να κυκλοφορεί ο κρύος αέρας ανάμεσα στα τρόφιμα. Τα χαλαρά κενά βοηθούν στη διατήρηση ομοιόμορφης θερμοκρασίας και στην εξοικονόμηση ενέργειας.
Κάνετε μια γρήγορη επιθεώρηση μια φορά την εβδομάδα, αφιερώνοντας πέντε λεπτά για να πετάξετε ό,τι μπαγιάζει. Αυτή η συνήθεια διατηρεί το σύστημα σε λειτουργία και αποτρέπει την επιστροφή του χάους.
Η κέτσαπ και η μουστάρδα σε μεγάλα μπουκάλια μεταφέρονται καλύτερα σε συμπαγή σκεύη που δεν καταλαμβάνουν μισό ράφι στην πόρτα. Μικρότερα δοχεία είναι πάντα διαθέσιμα και οι προμήθειες αναπληρώνονται ανάλογα με τις ανάγκες.
Έχετε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο για τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλωθούν την επόμενη ημέρα ή δύο. Βάζοντας εκεί τα υπολείμματα από το χθεσινό δείπνο ή τα μαραμένα λαχανικά θα σας βοηθήσει να βάλετε προτεραιότητες.
Ένα σωστά οργανωμένο ψυγείο παύει να αποτελεί πηγή άγχους και γίνεται υπόδειγμα logistics της κουζίνας. Θα αρχίσετε να εξοικονομείτε χρήματα, θα σταματήσετε να αγοράζετε περιττά αντικείμενα και θα ξέρετε ακριβώς τι έχετε κάθε φορά.
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν οργανώσετε την αποθήκη της κουζίνας σας με το σωστό τρόπο: αρχές που θα απελευθερώσουν το χώρο σας
- Τι συμβαίνει όταν πλένετε με κιτρικό οξύ: ένα κόλπο που θα εκτιμήσουν το πλυντήριο και ο προϋπολογισμός σας
