Για πολύ καιρό θεωρούσε το έντερό του απλώς έναν σωλήνα για την πέψη της τροφής, μέχρι που ήρθε αντιμέτωπος με το φούσκωμα και τη διαρκή κόπωση.
Αποδείχθηκε ότι το όργανο αυτό μοιάζει περισσότερο με τον μαέστρο μιας τεράστιας ορχήστρας, από την οποία εξαρτάται η διάθεση και η ανοσία μας, αναφέρει το .
Το εντερικό μικροβίωμα είναι ένα σύμπαν τρισεκατομμυρίων βακτηρίων, μυκήτων και ιών, των οποίων οι δραστηριότητες εκτείνονται πολύ πέρα από την πέψη. Αυτοί οι μικροσκοπικοί κάτοικοι παράγουν νευροδιαβιβαστές, βιταμίνες και επικοινωνούν ενεργά με τον εγκέφαλο μέσω του άξονα έντερο-εγκέφαλος.
Φωτογραφία: Pixabay
Ο γαστρεντερολόγος επιμένει ότι η υγεία αυτού του οικοσυστήματος επηρεάζει άμεσα την ψυχική μας κατάσταση. Περίπου το 90% της σεροτονίνης, της λεγόμενης “χαρούμενης ορμόνης”, παράγεται στα έντερα με τη βοήθεια ορισμένων βακτηρίων.
Η ποικιλομορφία της μικροβιακής κοινότητας θεωρείται βασικός δείκτης της βιωσιμότητάς της. Οι μονο-δίαιτες και οι περιορισμένες δίαιτες φτωχοποιούν το έντερο, αφήνοντάς το ευάλωτο σε παθογόνα και φλεγμονές.
Αντί να ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες, ο ειδικός προτείνει να ποντάρετε σε μια ποικιλία φυτικών τροφών. Κάθε νέος τύπος λαχανικών, φρούτων, δημητριακών και οσπρίων τρέφει μια διαφορετική ομάδα βακτηρίων, ενισχύοντας το συνολικό σύστημα.
Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ, το ξινολάχανο ή το κομπούτσα, παρέχουν ευεργετικές προβιοτικές καλλιέργειες στο έντερο. Λειτουργούν ως προσωρινοί σύμμαχοι για να βοηθήσουν στη δημιουργία εσωτερικής ισορροπίας και να εκτοπίσουν τους επιβλαβείς ανταγωνιστές.
Οι διαιτητικές ίνες ή φυτικές ίνες χρησιμεύουν ως το κύριο καύσιμο για τους συμβιωτές μας, οι οποίοι τις διασπούν σε λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας. Οι ουσίες αυτές ενισχύουν τη λειτουργία του εντερικού φραγμού και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
Η ανεξέλεγκτη λήψη αντιβιοτικών χωρίς επακόλουθη προβιοτική υποστήριξη μπορεί να συγκριθεί με βομβαρδισμό του μικροβιώματος με χαλί. Η ανάκαμψη από ένα τέτοιο πλήγμα διαρκεί μερικές φορές πολλούς μήνες αντί για εβδομάδες.
Αφού ο συγγραφέας ενσωμάτωσε δώδεκα νέα λαχανικά στη διατροφή του και άρχισε να τρώει χυλό σπέλτας, τα δυσάρεστα συμπτώματα υποχώρησαν μόνα τους. Ήταν σαν ένας σοφός κηπουρός να είχε εγκατασταθεί στο εσωτερικό του και να είχε βάλει τα πάντα σε τέλεια τάξη.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί το σώμα σας βρίσκεται συνεχώς σε κατάσταση συναγερμού: Πώς να απενεργοποιήσετε έναν μπλοκαρισμένο συναγερμό
- Γιατί ξυπνάτε κουρασμένοι: Οι μη προφανείς εχθροί του ποιοτικού ύπνου
